zelfgemaakte granola

donkere dagen, koud, grillig, regen, zon, mist, ….

ja we zijn duidelijk aangekomen in de herfst

dat betekent dat ik terug meer zin heb in bakken en het huis wil vullen met heerlijke geuren

zoals met deze heerlijke granola

jawel, diegene die me kennen zullen misschien vreemde ogen trekken

ik ben absoluut geen fan van cornflakes, muesli en dergelijke toestanden maar voor granola: daar zeg ik geen neen tegen

 

toen we deze zomer op city trip in Praag waren, konden we als ontbijt granola kiezen

met lange tanden heb ik dat toch geproefd en wat een succes

meteen zat het in mijn hoofd om een recept op te zoeken en het zelf eens te proberen

 

en ja, na wat speurwerk kwam ik terecht op de blog van madeby ellen

haar recept overtuigde me en dit is het resultaat!

 

oh ja: sinds ik dit hier regelmatig ’s morgens als ontbijt neem, is mijn hongergevoel veel minder dus beter voor mijn lijn J

 

wat hebben we nodig

125gr havervlokken

75 gr amandelmeel

25 gr kokospoeder

50 gr gedroogde cranberries

50 gr rozijnen

100 gr vijgen

200 gr mengeling van noten (gehakt)

25 gr pompoenpitten

30 gr lijnzaad

25 gr zonnepitten

1 volle eetlepel kaneel

1 volle etlepel cacaopoeder

50 gr ahornsiroop

4 volle eetlepels water

Hoe maken we het

verwarm de oven voor op 175 graden

doe volgende ingrediënten in een kom en meng ze onder elkaar

havervlokken, amandelmeel, kokospoeder, zonnepitten, pompoenpitten, mengenling van noten en het lijnzaad

verspreid ze op een met bakpapier bekleede bakplaat

strooi de kaneel en cacaopoeder hier over, schenk wat ahornsiroop erover heen en schep er tenslotte de 4 eetlepels water overheen

bak dit alles voor 15 minuten in de oven

schep na 5 minuten en na 10 minuten alles eens om zodat het het geheel niet gaat aanbranden

wanneer de granola goudbruin is, haal je de plaat uit de oven en voeg je alle andere ingrediënten toe: cranberries, rozijn, en de vijgen

laat dit nu volledig afkoelen

doe daarna de granola in een afsluitbare pot

zo kan je deze zeker tot 1  week bewaren

  

 

Smakelijk

 

Liefs

ohladybake