cupcakes
af en toe slaat mijn bak virus hier ook wel eens over naar
onze kids
en dan vooral mijn liefkinderen
ik noem ze vaak onze hangjongeren J
ken je dat in het weekend dat ze de oren van je lijf zagen
omdat ze zich vervelen?
ook al hebben ze van alles en nog wat om zich mee bezig te
houden, niets is goed genoeg
dus ja, dan willen ze graag eens “alleen” bakken
leuk natuurlijk want dan ik kan ik eens een uurtje rustig
lezen of zo (terwijl ze toch elke 5 minuten iets komen vragen omdat ze toch
niet zo zeker zijn J
)
op zo’n saaie zondagmiddag hebben ze hier cup cakes gebakken
receptje komt uit het kinderbakboek “betoverende traktaties
“ van Isa Belletje
en ja, dit kunnen ze echt wel alleen maken
wat hebben we nodig
2 eieren
100 gr zelfrijzend bakmeel
80 gr zachte boter
80 gr basterdsuiker
snufje zout
papieren vormpjes
glazuur
100 gr poedersuiker
2 el warm water
roze kleurstof
hoe maken we het
verwarm de oven voor op 180°
klop de eieren met de suiker tot een licht en luchtig
mengsel
voeg de stukjes boter toe + het bakmeel + het snufje zout
meng alles goed dooreen
schep het mengsel voorzichtig in de vormpjes
bak de cakejes ongeveer 10 à 15 minuten in de oven + laat
volledig afkoelen
maak ondertussen het glazuur
zeef de poedersuiker boven een kom en voeg het water toe tot
je een gladde massa krijgt
voeg daarna wat kleurstof toe
tip: als het glazuur te lopend is, voeg je wat extra
poedersuiker toe – is het te vast dan voeg je wat water toe
wanneer de cakejes volledig afgekoeld zijn leg je op elk
cakeje een laagje glazuur
hier hebben de kids het restje van mijn citroen crème
gebruikt om af te werken maar je kan dit gerust versieren naar eigen smaak
geniet ervan!
smakelijk
liefs
ohladybake
Reacties
Een reactie posten